Шкафы шоковой заморозки.

Замороженные продукты пользуются широкой популярностью среди предприятий торговли и общественного питания: полуфабрикаты, кондитерские изделия, тесто, овощи, фрукты, мясо, рыба, грибы.

В результате быстрого охлаждения дальнейшей заморозки продукты сохраняют все полезные свойствами витамины, структура продукта остаётся неизменной.

Шкаф шоковой заморозки позволяет ресторанам заранее приготовить блюда для банкетов и заморозить их, а перед подачей регенерировать (разморозить) и выдать клиенту.

Камера быстрого охлаждения производит быстрое замораживание продукции с помощью нагнетания холодных потоков воздуха, которые обволакивают продукт со всех сторон.

С помощью такого холодильного оборудования удобно замораживать мясные, рыбные, мучные полуфабрикаты, готовые блюда, тесто. Также в таком аппарате с лёгкостью можно заморозить грибы, малину, клубнику.

Продукты которые прошли шоковую заморозку защищены от бактерий, что увеличевает срок хранения.

Камера шоковой заморозки может стать оптимальным решение для большого ресторана, фаст фуда или крупной столовой, что позволит сохранять продукты без потери качества.